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    Vinodelie

    Sudoccidentale il Crimea questa non e la semplice area vinodeliya antico. Molti vyrublennykh in tarapanov (davilen) di rupi di izvestnyakovykh, di capacita per la fermentazione e cantine per il magazzinaggio di anfore in tutte le citta di peshchernykh ed i conventi parlano di che vinodelie aveva merce, disposizione commerciale e molto riuscita.

    Meglio tutto circa lui puo essere giudicato come ai residui di due economie di vinodelcheskikh in peshchernom Bakla urbano (l'iuzhnee con. Skalistoe), stesso titolo che riflette quello che qui alcuno piu 1000s di "scatole", pulitamente vyrublennykh in monolite. In vegliardo e le secoli medie in tali capacita (i greeks di loro fecero di crete e chiamarono pifosami) immagazzino grano e fagioli. In bakla di parola di lingua di krymskotatarskom moderno vuole dire fagiolo. Quindi come su Bakle la parte di capitale di capacita fu usata per riserve di sypuchikh, ma il quartiere di scatole con davilnyami parla esplicitamente di loro prednaznachenii.

    Solamente uno di usadeb di vinodelcheskikh compiuto in 4-6 secoli della nostra era coltiva 60 1000s dei litri di vino. e senza la difficolta per capire come alle molte capacita di pietra nella forma di pifosov. Loro spaventano dalla forma corretta e lisciano povernostiu interno. La porta di accesso larga (in ordine in necessita a vlezt e la persona) e rotonda e costituita dell'approfondimento protezione da acqua piovana. Per il suo vybita di otvoda kanavok di sistema intero. Ogni scatola quando-che ha chiuso piuttosto bene da pietra potente cofano di pritertoi.

    Fu trattenuto di e pigia (per vyzhimki estragga il succo sul vino bianco), e terki piatto per la preparazione di materiali sul vino rosso. Ora tutto vinzavody del Crimea insieme presi non possono rilasciare vini di stolko da marche di aborigeno. Europeo molto urozhainee. Ma perche qualita (e prezzo!) "Il dottore nero" non va ne in che paragone con Rislingom. Ed ora in valle Bodraka in generale nessuno economie di vinodelcheskikh, sebbene molti chastniki come prima e famoso per dai vini. E fabbricando di loro trattenne napravlennost di merce che deve gli altri 50 anni fa alla creazione qui di studencheskikh di basi lavoratore pratico MGU, MGRI e SPBGU. Studente-geologi (e sempre il professorato) da rublo scientifico non danno tradizioni di tysyacheletnim di presechsya! Ecco marche solamente principali ora sono vovse dottore non Nero, e Moldavia ed Izabella. Meglio tutto loro il chuvstvvuiut noi su difese da zamorozkov i pendii est di valle Bodrak, progrevaemykh di dolshe di inverno di su tramonto.

    Vinodelie su Bakle ed in generale nel cantone della vittoria di podkosila di Chersonese distinse Guida Olega su khazarami. e piu esatto, vinodeliya di fiore in noi fu connesso con quello che sul nord delle proprieta di impero Bizantino apparve khazary, con loro fu concluso unione militare per oro bizantino. Loro loro acquited col nostro vinodelami, compro ed ogni produzione con Bakly. Ogni destra e quando il kaganat di Khazarskii era razgromlen, commerciare non divenne con chi. Molti dei vini di capacita e pogrebov ricoprono d'acciaio poi usare come lo sklepy. M-si. "Bul-bul-bul, pokhodnaya di baklazhechka mio", - cosi canto 90 anni fa lotta-esploratrici russe, non indovinando su questo baklagakh di pietra i 1000 di litri ogni.

    e a proposito, stesso approssimativamente il contenuto cubico aveva pifosy in tutta colonie di drevnegrecheskikh, e poi ed i primi vini di barile. Il loro acciaio per compiere nel romano provinciale di Gallium (Francia moderna). Ogni destra e quando gertsoginya dal Bordeaux successero re inglese suprugoi, la tonnellata di parola francese (barile) divenne misura per navi di vodoizmeshcheniya, quanti su nave e possibile di barili di vmestit - questo ed era esso tonnellaggio.

    e inerente, su auto Bakle Lei circa lui per dire di nekomu. Citta che questo non e ingannato in affari di exkursionnyi. Zato la dolcemente e puro.

    Tarapanov di residui (davilen) senza uviedt di difficolta su Mangupe, Chufut-calais, Eski-kermene, Kachi-kalione. Il fatto e quelli conventi medievali in tutta l'Europa era altro e recinti di postoyalymi, si e da vendita all'ingrosso non rifiuti. Monastyrskoe l'economia collettiva era molto con successo corretta per vinodeliya di necessita e purche a conventi l'indipendenza economica. e a proposito, la norma del consumo di naturalnogo vino rosso per monakhov altro poi in Europa fu ammesso approssimativamente di 300 grammi in ventiquattro ore.

    Morte Khazarii condusse a rovinare leix dell'usadby di vinodelcheskie. Altro Simirenko che descrive vinodelcheskie le tradizioni del Crimea in 19 secolo, fiduciosamente chiama il sobborgo di Bakhchisarai fra i centri principali dell'approvvigionamento di vini locali ed unici attraverso kuptsov di genuezskikh in Europa. Il khany di Krymskie guadagnarono col nationals di christian le molto piu grandi quote e vovse non erano acuti in loro pritisnenii. Conventi da quote furono liberati, ma le tasse di kupecheskie ricompensarono e questo, perche il vino fu venduto per oro.

    Grande ed ora non coltiva vospolnennyi danneggiano vinodeliiu di zdeshnemu recuperarono migrazione (all'inizio in 1778 anno da frode, e nell'anno seguente e dalla coercizione) di popolazione di christian da truppe russe. Esso lo scopo era la disgregazione di economia il khanstva di Krymskogo e zaselenie sbarca Priazovia con cui fu evinto nogai.

    Lo stesso zapustenie su per molti anni abbracciati ed Iuzhnoberezhe, ma l'aspetto qui di aristocratici di pomestii con le loro risorse valutarie ed umane gigantesche divenne base nuovo, di primo come vinodeliya di tradizioni russo.

    E Bakhchisarai rimase a parte da vinodeliya di marochnogo e sviluppo in letto sovietico con compito: Piu e piu conveniente. Generalmente, massa-scala marche europee e tecniche: Risling, Aligote, Rkatsiteli, Kaberne-sovinion. Dal soviet nuovo (eseguito qui) - Bastardo Magaracha. Tutto che marche di vysokourozhainye eccellenti, ma rastushchie dovunque, cosi che sull'unicita di vini locali parlarlo non e necessario.

    Comunque la loro qualita e firmennyi lo stile della fabbrica di Bakhchisaraiskogo "Fontan" merita encomi di vsyacheskikh. Grandemente e sistemato in Bakhchisarai e degustatsii. Se prendere in considerazione che per 10 vini, stilno di servirovannykh e resoconto appropriato, ed affascinante nel bel nepodalku di podvalchike dal palazzo di Khanskogo deve pagare a solamente 6 griven, ne una sala "Massandry" da nessuno tale correlazione alta 'la prezzo-qualita."

    I vini dell'ordinarnye di Bakhchisarai, loro non possono vantarsi di estratto di dolgoi, ma il loro prezzo e facile di accesso, la gamma risponde tutti i gusti da bettolino fresco vini bianchi coltivano tipo dolce e robusto spesso "domenica in bokale" ed il "Vecchio nektar." e il possibile otvedat (come primo come per soldi seri) e dottore Nero" che razlivaiut qui nelle piccole quantita dai rifornimenti 'di valle Solare."

    L'unico e produzione distinta di fabbrica sono vino di iskristoe (da rafforzamento gassoso) poco costoso il fontan" di "Bakhchisaraiskii - facile, eccellentemente sete calmante, rapidamente il pianyashchee e liberandoLa cosi rapidamente per giro piu lontano. Comunque se Lei primo come il vybralis in raitsentr per l'acquirente all'ingrosso di vini, non dimentichi e sulla qualita piu alta di succhi di naturalnykh di zdeshnikh, di fruktovykh ed ovoshchnykh inscatolo cibo. Se prenderli diritto sopra il conservificio (risiede qui da stazione ferroviaria) di Bakhchisaraiskom - i prezzi alzeranno spirito senza ogni maniera di vino.

    Molto piu vicino ai ricorsi di salute di Ovest vinzavod rivierasco in Vilino (chut piu alto sopra di come alla valle di Alminskoi, che Arenaceous), ma lontano e via vinzavoda di produzione piu conveniente (incidentalmente e senza i particolari meriti, eccetto fortess) in Plodovom in questa valle.

    Vilino interessante come primo come per specialista-vinodelov ed amatori molto avanzati. Ecco Predgornoe situato sperimento economia NII ucraino come a vinogradarstvu e vinodeliiu "Magarach (auto l'istituto e situato in predmeste Yalta, e creo altro in 1828 anno)." Se tutto nel mondo saputo approssimativamente 4 1000s di marche vinograda culturale, poi negli assemblaggi 'di "Magaracha" loro 3.2 1000s.

    L'economia di Predgornoe ha 520 ga sperimentarono marche quadrate, rare a durate e presentato da 5-10 cespugli, a causa di quale qui venire lontano per ricerca e disegno e, chiaramente, per studencheskikh lavoratore pratico. e inerente, gli animali di un anno di marche rare da pitomnika di zdeshnego che vogliono sono venduti da tutto.

    Solamente quando e dove - costa imparare come a telefoni 9-19-01, 9-09 - 49. Vrode di economia e nedaleko da ricorso e l'anche la propria base di agio ha, ma nell'efficacia di turismo non abbia ancora razobralos - ne su sala di degustatsionnom, ne su exkursionnoi lo programmi io non ho sentito ancora.

    Insolitamente ricco ed economie di raccolta (enoteka) di vini. Per vendita per soldi seri e nominato vini con estratto 5-12 vecchio di anni, ogni destra e, per esempio, Semilion Malaga a 1924 anno - come primo come solamente per vendite all'asta.

    Igor Rusanov



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