Krymskotatarskaya kuchnia

Trzecie miejsce w ludnosci Crimea, oraz i w ludnosci Bakhchisaraiskogo terenie teraz ukladaja sie krymskie tatary. Jak ethnic ogolnosc oni byli formowani na bazie gradualne polaczenie zupelnie liczby starozytnych plemion Tavriki i kilk w stepu kochevykh narody (khazar, pechenegov, polovtsev-kypchakov i inny). Istniejcie roznice w jezyku, wyglady i droga zycia iuzhnoberezhnykh, alpejka i step tatar. To przypadkowe, teraz wszystko rozmawiaja w ruskim. Kuchnia na caloksztalcie ma rysy srodziemnomorskie i pierwszorzednie kombinuje od dokola klasycznych typow zwyciestw. Kon wolowina, roznoimienny inny tatar, w Crimea zeby przygotowac nie czytuje zarzadzany. Zato pierwszorzednie przygotowuja wieprzowine - domuz.

Od bliud szczegolnie rekomenduema sarma - maly golubtsy w vinogradnykh listowie, specjalnie zamarinovannykh zaliczkowo. Do sarma obroci odpoczynek gozdzik suchy albo semidry zwyciestwa, dla przykladu, "Gerakleya" Inkermanskogo fabryka. Do supu z malym pelmeshkami – suchy Kokur; Do cheburekam – czerwony portveiny; Do sladostyam, do plonu i kawy – muskaty i agadic Ekim Retribution (Czarny Doktor).

Po zyciu w banicji w nadaniu krymskikh tatar goruja bliuda Uzbek kuchnia (samsa, lagman, manty, plov). Tak tamta kawiarnia rzadko spedzaja czas krymskotatarskimi, i pierwej ten wschod (w szerokim zmysle) kuchnia na Uzbeku bazy bliud. Kawiarnia ogolnie maja nastil dla edy – topchan z dywanami i podushkami. Gorny – jak do krymskotatarski elewacja, to slowo przyszlo od starozytnego jezyka w pogotowiu. "Narozny" goty mianowicie angly, od Baltyka pereselilis na Wielkiej britanii wyspy, tak ze slowo "szczyt" istnieja i w nowoczesnym angielskim jezyku.

Slowo shashlyk w rosyjskim jezyku przyszlo od tatarskogo shish-lik. Do niego podaiutsya nasycone czerwone zwyciestwa typu Bordeaux, suchej czerwonej "Alushta" Massandra albo Kaberne Kachinskoe Inkermanovskogo fabryki bedzie w najbardziej czasowy.

Igor Rusanov