Отдых в Крыму. Бахчисарай
 
ГЛАВНАЯ • ОТЗЫВЫ ТУРИСТОВ • ПОИСКRU BY ES FR UA DE EN    
отдых в БАХЧИСАРАЕ
  • Сезоны и публика
  • Жилье, питание
  • Связь, коммуникации
  • Деньги, банки
  • Курортные факторы
  • Природа и заповедники
  • Чаир – лесной сад
  • Исторических событий
  • Бахчисарай, Чуфут-кале
  • Тепе-кермен
  • Мангуп и Эски-кермен
  • Крымская обсерватория
  • Орловка, Кача
  • Куйбышево, Соколиное
  • Обзор пляжей. Натуризм
  • Безопасность и гигиена
  • Крымская кухня
  • Крымская музыка
  • Рынки, магазины
  • Виноделие
  • События и праздники
  • Горный туризм
  • Охота и рыбалка
  • Скалы и пещеры
  • Катание по бездорожью
  • Экспедиции
  • Советы автотуристам
  • Карта Бахчисарая
  • Карта Ханского Дворца
  •  
    здравницы БАХЧИСАРАЯ
  • Санаторий 'Черноморец'
  • Пансионат 'Волна'
  • Пансионат 'Радуга'
  • Пансионат 'Лукоморье'
  • Пансионат 'Песчаное'
  • Пансионат 'У Лукоморья'
  • Пансионат 'Уют'
  • ДОЛ 'Им. Казакевича'
  • ДОЛ 'Дельфин'
  • ДТОЛ 'Крым'
  • База отдыха 'Искра'
  • База 'Орлиный Залет'
  • База 'Привал'
  •  
    карта
    ru - es - en - by - de - ua - fr
     
    другие предложения
  • Планируете тур в горы в ближайшее время?








  •  
    Курсы валют
     
     
     
    Статистика сайта
    Rambler's Top100 bigmir)net TOP 100
     

    Курортные факторы и лекарственные растения

    Сложный рельеф и мощь геологических процессов в регионе определяют большое разнообразие источников минеральных и термальных вод. Многие из них используются просто как столовая вода. Горном Крыму есть и свой "Баден-баден" - это санаторий "Черные воды" неподалеку от поселка Куйбышево Бахчисарайского района.

    Уникальными свойствами обладает также голубая глина. Она встречается в обрывах оврагов и морского побережья Предгорье. Турецкое название ее – сапун, а может быть турецкое слово сапун происходит от глины, которая с древности вывозилась из Крыма… Нетрудно догадаться, что знаменитая героизмом советских воинов Сапун-гора знаменита еще и своей глиной.

    Ценится она за моментальный косметический эффект для кожи и волос в сочетании с морской водой и солнечным прогреванием. Энергетика ее таит в себе силы вулканического извержения – это пепел, обработанный цунами.

    Теперь кратко – что это такое и как применяется. Голубая глина, или кил, кеффелит (от Кеффе, турецкого названия Феодосии), сапун, - восковидная, светло-зеленая или зеленовато-серая порода. В сухом состоянии легко крошится, в тонких краях просвечивает. Поверхность излома мылкая, если ее намочить слюной или водой. При прокаливании превращается в хороший зубной порошок.

    При замачивании водой увеличивается в объеме. То есть плотину, сделанную из такой глины (например, это плотина Симферопольского водохранилища) взорвать невозможно – глина становится от воды тяжелой и вязкой.

    Минерал с заковыристым названием монтмориллонит, образующий голубую глину, отличается подвижной кристаллической решеткой. Удивительные поглотительные, отбеливающие, лечебные и другие своеобразные свойства кила издавна применяют для стирки белья в морской воде (кстати, в горах и родниковая вода достаточно жесткая из-за растворенного кальция). Хорош кил и для осветления вин, фруктовых соков, в лечебных целях, для изготовления мыла и зубных паст.

    Маски для волос, кожи лица и тела в сочетании с морской водой и теплом солнечных лучей прямо на пляже дают потрясающий эффект: смягчают и тонизируют кожу, очищают от угревой сыпи, отбеливают, разглаживают морщины. Они обладают антицеллюлитным, антибактериальным и антистрессовым действием. В нынешнее время со сложными и малопонятными аллергическими воздействиями, важно то, что голубая глина всего лишь за два сеанса (это мое достижение) устранила довольно болезненную и ярко выраженную экзему. Она годами выступала у ребенка на перебор с мармеладом (а скорее на пищевые красители и добавки к нему).

    Однако, не лишним будет сказать и о противопоказаниях. Это заболевания сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, туберкулез. Зато голубой глине не помешают массаж, движение и физические нагрузки, купание. Только не смешите ее смывать, важно, чтобы ее действие сочеталось с теплом, серьезным потоотделением, стимуляцией биохимической активности клеток, рассасыванию воспалительных процессов т антиспазматическому действию. Глина должна полностью высохнуть на коже и начать сама осыпаться. Тогда уже можно обмыться в море и почувствовать необыкновенную выглаженность своей кожи.

    Необыкновенной целебностью обладают и растительные богатства региона.

    Примерно 250 видов растений встречаются только в Крыму, их называют эндемами (эндемиками, эндемичными видами). Это, например, крымский белый подснежник складчатый - только в смешанных лесах Горного Крыма, крымский эдельвейс (ясколка Биберштейна) - только на Яйле.

    Крымские эндемики – цикламен Кузнецова и подснежник складчатый (галантус) – растения луковичные, сбор их цветов никакого вреда представлять не может. Собирают и продают их люди совсем бедные. То что на них устраивают облавы облаченные в бронежилеты верзилы с автоматами – просто позор, а вовсе ни какая ни борьба за всякие там красные книги. Кстати, и в Красную книгу СССР крымский подснежник никогда не вносился, поскольку исчезающим видом не является и отлично растет в палисадниках. Эндемик, это вид, растущий на определенной местности. Вот ландыш как раз эндемиком не является, растет и в Средней полосе России, но с ним, действительно, проблемы, сейчас он стал редкостью.

    Помимо своих исконных видов Крым богат еще и интродуцентами, не менее 2000 видов растений завезены сюда со всех концов земного шара и широко распространены. Причем южноамериканский кактус опунция, китайский айлант, канадская робиния (белая акация), итальянская глядичия и многие сотни видов настолько прижились, что распространяются самостоятельно без всякого ухода.

    Разнообразные деревья, кустарники, травы, а также и грибы, лишайники образуют в природе устойчивые сообщества: многоярусные (особенно в смешанных лесах), с многосторонними связями саморегуляции, а также и с характерным художественным образом - силуэтами и красками. Березовая роща или сосновый бор, дубрава или ковыльная степь - житель Средней полосы встретит их как старых знакомых. А вот горные луговые степи Яйлы или непроходимые кустарниковые заросли Юго-восточного берега - это уже нечто особенное. Чего уж говорить о старинных парках Южнобережья, где в реликтовые можжевеловые рощи давно влились итальянские сосны и ливанские кедры. Да и искусственные посадки крымской сосны на горных террасах и отработанных камнерезных карьерах нередко навевают мысли о пирамидах майя или архитектуре инопланетян.

    В Предгорье на высотах от 350 до 600 м над уровнем моря основным растительным сообществом являются так называемые дубки и искусственные посадки сосны крымской, в том числе на террасах. Ниже этого уровня те же сообщества встречаются островками, природный пояс лесостепи - лучший в хозяйственном отношении, занят виноградниками, садами и полями.

    Неполную свою покорность человеку лесостепная зона ясно показывает в мае-июне, когда поля Предгорья превращаются в роскошные алые ковры. Это цветут разные виды мака (в основном, самосейка и сомнительный). Цветут они и в степи, но именно в окрестностях Севастополя, Бахчисарая и Симферополя нельзя ими не любоваться, при всей их вредности пшеничным и ячменным полям.

    Дубки - это по существу корневая поросль от прежних дубрав, неоднократно вырубленных в прошлом. Ну а крымская сосна оказалась наиболее "технологичным" материалом для быстрого лесовосстановления, закрепления склонов и экологического оздоровления нарушенных горными разработками земель.

    Дубки могут перемежаться, особенно в окрестностях Бахчисарая, с зарослями колючего можжевельника. Леса Предгорья не очень высоки, не тенисты, но очень хороши для прогулок и походов. Они также необыкновенно богаты дикими яблонями, грушами, кизилом, лесным орехом, боярышником и другими плодовыми растениями. А также грибами и лекарственными травами.

    Когда пересекаешь Главную гряду Крымских гор от Бахчисарая к Ялте, от Симферополя к Алуште ясно видно, что примерно с 600 метров над уровнем моря леса становятся тенистыми, высокоствольными - это леса из бука и граба с примесью еще множества пород, в том числе дикой черешни и яблони. В заповедниках такие леса просто поражают своим великолепием.

    На высотах свыше 1100 метров вечно бушующие ветра определяют целый пояс так называемого букового криволесья, напоминающего декорации к страшным, но романтическим сказкам.

    Холмистые поверхности Главной гряды - яйлы, покрывают богатейшие луговые степи, как в плане корма для копытных животных, так и по ботаническому разнообразию, и особенно по целебным растениям.

    Южная кромка яйлы усеяна мощными и красивейшими соснами (хотя и здесь есть небольшой пояс соснового криволесья и целые "пьяные рощи").

    Таким образом, основными лесообразующими породами Крыма являются: сосны (кроме черноствольной крымской, в горах встречается и сосна обыкновенная с красноватым стволом, а на побережье - эндемичная судакская, а также множество сосен-интродуцентов из Италии, Канады, Мексики); дубы (три вида местных, а на южнобережье несколько вечнозеленых, в том числе пробковый); бук и граб.

    Конечно, в Крым едут ради моря, но сравнивая его и с курортами степной зоны Украины, и с изнуренными от зноя берегами Средиземного моря, еще раз скажем спасибо нашим растениям.

    То, что сосна - дерево целебное, выделяющее фитонциды, летучие вещества губительные для болезнетворных бактерий, известно почти всем. Но и в дубках или шибляках воздух не менее чист, ведь и дуб черешчатый и его низкорослые собратья - дуб пушистый, листья которого с нижней стороны покрыты пушком, и дуб скальный, всю зиму не сбрасывающий желтую листву, - все они богаты фитонцидами. А также и можжевельники, тополя, грецкий орех и многие другие, обычные для Крыма растения.

    Ворошить опавшую листву, гуляя по осеннему лесу или парку, приятно недаром - этот аромат увядания чрезвычайно богат целебными веществами.

    Но зеленый наряд полуострова это не только фитонциды. Это грибы и ягоды, лекарственные травы и орехи, забавные коряги и наросты.

    Ну а главное - это его "невесомые полезности": он смягчает климат, накапливает влагу, когда ее в избытке, а потом понемногу отдает, защищает горные склоны от размыва, - в общем, поддерживает природное равновесие.

    Наша любовь к пикникам, шашлыкам и прочим удовольствиям на природе не всегда проходит для леса бесследно. Мы же сами от этого и страдаем. Настоящим бедствием для всего живого становятся лесные пожары. Но ничуть не лучше в экологическом смысле размыв склонов, образование промоин и оврагов на месте автомобильной колеи, вытаптывание зеленого подроста, захламление пластиком и жестью.


    Лекарственные травы

    В Крыму (да и, наверное, везде) каждая травка знает свое место - растет только там, где лучшее (точнее, привычное) соотношение солнца и тени, влаги и дренажа, на подходящей почве или даже при полном ее отсутствии.

    1. Каменистые склоны известковых гряд в апреле озаряются почти сплошным сиянием горицвета весеннего. Отдельные растения встречаются даже в городской черте Севастополя, Бахчисарая и Симферополя (только здесь они, конечно, не вполне лечебные). Вообще горицвет - сильное и проверенное средство для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

    Летом зацветает тысячелистник - белая кашка. Собирают ее, срезая верхние части растения или отдельно цветки и траву. Настои, препараты из тысячелистника применяются при кишечных, легочных, геморроидальных, маточных заболеваниях, а также при различных кровотечениях.

    Здесь же, на каменистых склонах, можно встретить пахучий чабрец, собирают его в период полного цветения - с середины июня до конца лета. Эфирное масло содержат только верхние, тонкие части стебельков с листьями и цветами. Препараты из них применяют в качестве отхаркивающего, антисептического; ветрогонного, успокаивающего, противосудорожного средства. При невритах и радикулитах он снимает боль.

    Трава горькой полыни, растущей в таких же каменистых сухих местах, употребляется для лечения желудочно-кишечных заболевания, малокровия, бессонницы, гипертонии, болезней печени и желчного пузыря.

    2. Если немного спуститься, то у подножья предгорных гряд, на солнечных опушках перелесков, на лугах, у дорог растут редкие сейчас куртинки ромашки аптечной, цветущей с июня и имеющей широкий спектр применения от нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта до улучшения питания волос. Чай из цветков ромашки - одно из немногих лекарственных средств, которое всегда кстати.

    Расхваливать особенно подорожник, наверное, нет смысла, хотя он стоит того: все мы в раннем детстве пользовали себя его милосердными листьями. Но кроме лечения ссадин и порезов свежим подорожником, его используют в виде сока - при гастритах, колитах, циститах, а настой из засушенных листьев как отхаркивающее средство.

    Достаточно редко можно встретить зверобой продырявленный (очень много похожей травы с такими же ярко-желтыми звездочками цветов, но с листьями без "перфорации"), цветущий с июня до сентября. Настой из цветков и листьев обладает вяжущими, противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Чай из зверобоя, ароматный и приятный на вкус, успокаивает, наполняет чувством комфорта. Только ВНИМАНИЕ: настой зверобоя крепит. При нормальном пищеварении (а тем более при склонности к запорам), его стоит заваривать только в смеси с ромашкой (легким слабительным).

    Привычный одуванчик в городах и поселках лучше не трогать - на его листья оседают автомобильные выхлопы, а вот принести листьев с загородной прогулки не помешает. Свежие молодые листья, вымоченные в соленой воде около получаса, можно добавить в сала. Корни одуванчика (их заготавливают осенью) используют для возбуждения аппетита, при запорах и как желчегонное средство.

    3. Следующее типичное "месторождение" это пустыри , сорные места, заброшенные людьми, места многовекового выпаса скота. Прежде всего, тут бросается в глаза лопух-репейник с мощным цветоносным стеблем. Но он-то как раз нам не нужен - стар слишком, а вот однолетний лопух с такими же огромными листьями, но без стебля, обладает целебным корнем, отвар из которого известен как сильное мочегонное и потогонное средство.

    Крапива дает о себе знать жгучей болью, но однако же растение это очень полезно, особенно свежие листья, хлорофилл которых не разрушается при кипячении. Они обладают сильными кровеостанавливающими и отхаркивающими свойствами, используются при растройствах кишечника. Отвары из засушенных листьев крапивы применяют также для полоскания волос.

    Спорыш (птичья гречиха) хорошо заметен там, где другую траву затоптали, его много и в населенных пунктах, особенно на новостройках. А между тем, это невидное растение повышает свертываемость крови, сокращает мускулатуру матки, оказывает противовоспалительное действие, изгоняет песок при болезнях почек. Разумеется, собирать его нужно в тех местах, которые людьми давно оставлены.

    Название пустырник говорит само за себя. Трудно представить себе груду битой черпицы и застарелой золы где-нибудь в горном заброшенном селении без крапивы и без его розовых мелких цветков, выглядывающих из пазух пятилопастных листьев. Пустырник содержит прекрасное успокоительное средство, превосходящее валериану по эффективности в 3-4 раза. Верхнюю часть цветущего растения собирают с июня по сентябрь.

    В тех же местах обитания, оставленных людьми (в долинах под "пещерными" городами Юго-западного Крыма) я видел целые поляны или даже поля индийской конопли. Лекарством она, правда, не признается…

    4. Наконец, последний тип местообитаний. В дороге всегда придет мысль о воде. А в сырых местах, у ручьев, речек, прудов, на влажных склонах оврагов, вы наверняка встретите череду с трехраздельными листьями и мелкими желтыми цветками. Если в доме грудной ребенок, без нее не обойтись. Собирают и сушат только листья череды. Используют в отварах при простудных заболеваниях и как мочегонное. Купание в отварах череды предохраняет ребенка от потницы, всевозможных сыпей и опрелостей, золотухи, рахита, делает его кожу устойчивой к инфекциям.*

    У тех же родников, набирая водичку для чая, вы очень кстати обнаруживаете мяту и мелиссу (лимонник). Необыкновенно приятный вкус (к тому же позволяющий экономить на сахаре) и сильное успокоительное средство. Пить, правда, стоит лишь на сон грядущий - размаривает здорово.

    * Кстати, о детях и инфекции. Радикальное средство против инфекции полости рта, прежде всего молочницы у грудных детей - варенье из лепестков чайной розы. Достаточно увлажнять пустышку в чашечке, где на 20-30 граммов воды (кипяченой) несколько капель варенья - все это отфильтровано.


    Дикорастущие плоды

    Кизил и лесной орех растут почти повсеместно к югу от Симферополя - как подлесок в дубово-грабовых лесах и самостоятельно на каменистых склонах и в балках, образуя кустарниковые заросли вместе с боярышником, барбарисом, шиповником. Нередко в таких местах, а также на солнечных опушках непроходимые куртины образует терн (дикая слива), колючая лиана ежевика, или ажина. Кстати, нередко и шиповник встречается в виде колючих лиан, опутывающих деревья. Собирать его - одно расстройство: ягоды крупные и красивые, но не дотянешься.

    В горных лесах изредка встречается калина, рябина разных видов (наиболее примечательная - крупноплодная с кистями грушевидных душистых плодов желтого с румянцем цвета) и уж совсем редко мушмула германская - дерево из подсемейства яблоневых с коричневатыми терпкими плодами.

    Повсюду в лесу можно встретить и родоначальников наших садов - различные виды диких яблонь, груш, алычи, абрикоса, вишни, черешни. Есть их плоды зачастую невозможно из-за терпкости и вяжущего вкуса, лучше засушить на зиму, а потом добавлять в компоты из сухофруктов для лесного аромата или использовать для таких же добавок при домашнем консервировании. Плоды дикой сливы - терна отличаются еще и красящим эффектом, придают любому компоту густой и сочный красный цвет. Наливка из терна при небольшом (20 граммов на стакан) добавлении в чай незаменимое средство от простуды, она всегда убережет от болезни, если промок до нитки и промерз до костей. Несколько глотков, и теплота волнами разливается по всему телу, наполняя каждую клеточку.

    Съедобность перечисленных плодов не вызывает сомнения, а вот ягоды можжевельника колючего*, напоминающего елочку с очень жесткой хвоей, но почему-то усыпанную крупными темно-красными "ягодами", пробовали не многие. Между тем, это отличное средство от усталости в дороге, терпкие и душистые ягоды освежают, укрепляют десны, обладают бактерицидными свойствами. Если вас заинтересует скандинавская кухня, то ягод нужно насобирать и насушить впрок. Пригодятся они и если вы не совсем удачно переносите транспорт, да еще по горным дорогам. Для таких случаев хорошо также просто пожевать пучок длинных иголок сосны крымской - только не суйте их в рот острыми концами, чтобы не пораниться.

    *Не путать с можжевельником высоким, или древовидным, - редким растением, занесенным в Красную книгу СССР. Ягоды у него синеватые, мелкие и безвкусные.

    Есть и еще одно растение, стоящее особняком от прочих, - серебристых лох ("дикая маслина"). Любит он сухие солнечные места, не боится соли. В конце лета вызревают мелкие овальные плоды с мучнисто-сладкой мякотью и косточкой. Вдоль пляжей Западного побережья это единственная защита и от зноя и от посторонних глаз. Но, пожалуйста, хотя бы зарывайте отходы в песок и не ломайте веток. Без лохА и жизнь плохА - с таким терпеливым и полезным созданием наглеть надо в меру. Кроме него расти не будет уже ничего.

    Лох завезен к нам с Кавказа как парковое растение, но сейчас распространяется самосевом. Такова же судьба миндаля и грецкого ореха. Когда-то они были садовыми растениями, но уже много веков расселяются самостоятельно.

    Грецкий орех, правда, в последние десятилетия местами пострадал от распространения в Крыму, вначале в парках, потом самосевом североамериканского ореха гикори , для которого характерны мелкие плоды и почти непробиваемая броня скорлупы. Из-за переопыления эти ненужные признаки стали проявляться и у грецкого ореха. Как местные орехоплодные - лещина и фундук, так и пришельцы дают плоды, спеющие в сентябре. Многие любят орехи восковой спелости и собирают их еще в августе. Такие плоды нужно есть сразу, заготавливать впрок их бесполезно. Хорошо хранятся только те орехи, которые отделяются от кожуры (грецкий орех и миндаль - или от зеленой "шапочки" (фундук и лещина).

    Игорь Русанов




    Дополнительно на данную тему:

    Сезоны и публика
    Транспорт, жилье, питание
    Связь, коммуникации, СМИ
    Банковские услуги, деньги, сувениры
    Природа и заповедники
    Чаир – лесной сад
    Краткий обзор исторических событий

    Назад | Начало | Наверх
    © bakhchisaray.com 2004-2009. При цитировании материалов размещенных на сайте, прямая гиперссылка на bakhchisaray.com обязательна